A PROPOSITO
Chef de Cuisine auto-didacte et passionné de Vin, Simon a créé Goood en 2018, après diverses expériences dans des tables de renom de la Côte d'Azur et de Paris entre salle et cuisine.
Sa cuisine, basée exclusivement sur des produits frais, reflète sa personnalité atypique, générause et curieuse.
Une Soul Food qui nourrit le corps et l'âme avec des saveurs percutantes et originales des quatre coins du monde.
Membre de l'Association des Maîtres Restaurateurs, Finaliste National de la Coupe de France du Burger en 2023 avec son désormais culte Freed 45. Simon est régulièrement sollicité pour des collaborations gourmandes, notamment avec le média web Brut, le Festival Nuits Carrées d'Antibes ou, encore, l'equipe de Basket Antibes Sharks.
Simon est un véritable artiste, également passionné de musique et très actif, quand le temps le lui permet, dans le milieu de la production musicale et du deejaying.
Il a été signé en tant que producteur, entre 2005 et 2007, dans la société de Nile Rodgers et il a un disque d'or à son actif.
En compagnie du journaliste sportif de BeIN Sports Rémi Reverchon, il a sorti, en 2025, aux éditions Amphora, son premie livre de recettes "Road Trip Food", consacré à la Soul Food américaine et au Basket NBA.
